Chef Gerson Madrid
“Cuidar los recursos pesqueros y la biodiversidad acuática es muy importante ya que muchas familias y comunidades dependen de éstos; las prácticas responsables y el respeto de las normas ayudan que contemos con este sustento por muchas generaciones futuras y que los alimentos que provengan de ahí mantengan la calidad y pureza.”
Blvd. Benito Juárez, s/n, entre Barracudas y Marlins, Col. Fracc. Rinconada, C. P. 71983,
Puerto Escondido, San Pedro Mixtepec, Oaxaca.
