Vino Blanco: El maridaje perfecto para mariscos y pescados sostenibles
octubre 22, 2020

Pesca en pandemia, ¿Qué pasó bajo el mar todo este tiempo?

2020 ha sido un año de cambios: de la oficina a la casa, del restaurante a la cocina, de la conglomeración al aislamiento pero ¿y las actividades primarias? La pandemia también revolucionó la forma en la que la pesca sucede y esta industria tampoco se escapa a la crisis económica.

Con las primeras imágenes de Venecia sin turistas y sus aguas cristalinas -por primera vez- que dejaban ver delfines, se formaron ideas en el imaginario colectivo de que el mar, sin pescadores, luciría igual y los ecosistemas se regenerarían. Nada más lejano de la realidad que eso.

Industrias como el atún, la sardina y la trucha de cultivo tuvieron daños colaterales a raíz de la crisis sanitaria; además del problema de salud, la economía y el cierre de las fronteras para exportación presentaron retos importantes en la pesca.

 

Fuente: animalgourmet.com