enero 30, 2019

Necesario que no se sobre exploten los recursos del mar

El Consejo Mexicano de Promoción de los Productor Pesqueros y Acuícolas A.C. (COMEPESCA A.C.) expuso en Yucatán una serie de videos que buscan generar impacto sobre la importancia de cuidar los productos pesqueros del sureste mexicano; estos videos fueron presentados como #PescaConFuturo. […]
enero 30, 2019

#PescaConFuturo, Movimiento para una pesca sustentable

Este jueves se lanzaron oficialmente los vídeos para la promoción del Movimiento Pesca Con Futuro, el cual pretende dar a conocer los productos de la región.La bióloga Citlali Gómez Lepe, presidenta del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros Acuícolas (COMEPESCA), […]
enero 30, 2019

YUBAN: PESCA PREMIUM CON FUTURO

Son los pescados y mariscos los que hoy están marcando un estilo y filosofía en el menú, esto gracias al programa Pesca con Futuro, un movimiento que consiste en promover la pesca responsable para mantener el equilibrio en los mares, buscando satisfacer […]
septiembre 5, 2018

Esta es la primera pescadería chilanga que vende productos 100% mexicanos y sustentables

Ahora no solo basta con comprar pescados y mariscos frescos, sino verificar su procedencia y que hayan sido capturados responsablemente para evitar un impacto negativo al medio ambiente.   Cada vez que vayas a Smart Fish podrás conocer exactamente cuál es el […]
agosto 13, 2018

La inspiración detrás del libro ¡Aguas con Aquiles!

El pasado 8 de agosto, durante una conferencia ofrecida en Sotero, el restaurante familiar del chef Aquiles Chávez, en Pachuca, Hidalgo, fue presentado el libro ¡Aguas con Aquiles! Recetas con pescados & Co. Se trata de un proyecto editorial que el chef […]
agosto 7, 2018

Mitos y realidades de la pesca sustentable en México

En nuestro país aún no existe una cultura seria de cuidar los océanos, simplemente porque se trata de algo nuevo en nuestras costumbres, pero la sustentabilidad al consumir es vital para que podamos seguir consumiendo los productos que tanto nos gustan. Hay muchas cosas […]
marzo 13, 2018

Productos sustentables de costas mexicanas engalanan cenas y comidas de la Cumbre Mundial del Océano

Atún, camarón azul, almeja chocolata, jaiba, langosta, jurel, tilapia y trucha producidos de manera sustentable en México se ofrecerán en las cenas y comidas de la Cumbre Mundial del Océano En México, 1 de cada 4 de kilos de pescados y mariscos […]
marzo 13, 2018

#PescaConFuturo, COMEPESCA y la Fundación Walton promueven la pesca y la acuacultura sustentable en México

La Pesca Sustentable tiene como objetivo cubrir las necesidades actuales y futuras de la población que depende del recurso y de los consumidores, cuidando la biodiversidad marina y los ecosistemas. En sólo tres años el consumo per cápita de productos del mar […]
noviembre 17, 2017

De la escuela a la casa ESDAI UP POSTGRADOS

octubre 6, 2017

11 PESCADOS Y MARISCOS CON CERTIFICACIÓN SUSTENTABLE EN MÉXICO

México, mundo, tenemos un problema: los mares son sobreexplotados en un 70%. Esto significa que existe el riesgo de extinción de algunas especies marinas. Para que la pesca siga siendo una actividad comercial viable es importante usar los recursos con criterios de sustentabilidad. La pesca […]
octubre 6, 2017

ES MOMENTO DE CAMBIAR TU SALMÓN POR LA TRUCHA SALMONADA MEXICANA

Con permiso, querido salmón, que México tiene un pescado que te hace competencia: la trucha salmonada de Morelia. “¡Son espectaculares! Mucho más ricas, mucho más grasas, mucho más baratas y de una calidad impresionante”, dice el chef Xavier Pérez Stone del restaurante Axiote en Playa […]
septiembre 11, 2017

Estos son los pescados más saludables (para ti y el planeta)

Productores mexicanos de especies del mar están haciendo de la pesca una actividad sustentable, y los chefs lo están apoyando. Junto con el pollo y el huevo, el pescado es una rica fuente de proteínas de calidad. Sin embargo, la mala calidad […]