septiembre 11, 2017

Estos son los pescados más saludables (para ti y el planeta)

Productores mexicanos de especies del mar están haciendo de la pesca una actividad sustentable, y los chefs lo están apoyando. Junto con el pollo y el huevo, el pescado es una rica fuente de proteínas de calidad. Sin embargo, la mala calidad […]
septiembre 11, 2017

El calamar gigante: un digno representante de la pesca responsable

El calamar gigante tiene un alto contenido nutricional pues ofrece vitaminas A, B y D, proteínas de fácil digestión, y taurina, un aminoácido que suprime la acumulación de colesterol en el cuerpo, por lo que lo vuelve el favorito para muchos. La […]
septiembre 4, 2017

Nemi y la Familia González – Azul Alzaga

septiembre 4, 2017

Acuacultura en México – RegalSprings

septiembre 4, 2017

Jaiba Pesca Responsable – CEDO Intercultural

septiembre 4, 2017

Langosta Chakay de Pesca Sustentable – Conecto.mx

septiembre 4, 2017

THE FARMER: Citlali Gomez – GAA Films

septiembre 4, 2017

Atún – SAGARPA / CONAPESCA

septiembre 4, 2017

Extracción de Mejillón y Ostión de México – SAGARPA / CONAPESCA

septiembre 4, 2017

Mero en Yucatán – SAGARPA / CONAPESCA

agosto 28, 2017

Del Pacífico al Atlántico, apasionados de la cocina y los ingredientes se suman a la iniciativa #PescaConFuturo

México ocupa el 4° lugar por su volumen de pesca en todo el continente Americano, con más de 11 mil kilómetros de litorales tiene un gran potencial de recursos pesqueros que hoy deben explotarse con criterios de sustentabilidad. Ciudad de México, 17 […]
agosto 24, 2017

La Langosta Roja: una joya gastronómica mexicana

La langosta de California forma parte de los animales marinos más preciados en México y en todo el mundo por su excelente sabor, textura y por su pesca sustentable. La langosta roja (Panulirus interruptus) es un crustáceo marino que goza de un […]